Werbung

Gebratener Mangold

Vor 4000 Jahren wurde der Mangold im Nahen Osten angebaut. Auch im Mittelalter in Europa war er ein beliebtes Gemüse. Hier ein sehr einfaches aber wohlschmeckendes Gericht

Zutaten

  • 300 g Mangold
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Reiswein
  • 2 EL Öl

Zubereitung:

  1. Den Mangold in eine Schüssel mit Wasser geben und waschen. Abtropfen lassen. In etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch häuten, mit dem Messerrücken zerdrücken, kleinhacken.
  2. Das Öl im Wok erhitzen, den Knoblauch darin duftend anbraten. Etwa ein Drittel des Salzes hineingeben.
  3. Nun den Mangold in den Wok geben und bei großer Hitze und mit schnellen Bewegungen braten. Salzen und den Reiswein darüberträufeln. Kurz vermischen und servieren.

Die passenden Zutaten zu unseren Rezepten sowie über 1000 verschiedene asiatische Lebensmittel und Kochzubehör finden Sie auf www.asiafoodland.de.
Diese Seite wurde 4683 mal seit dem 22.01.2009 gelesen.
Chinesische Kochrezepte sind mehr als gebratener Reis und gebratene Nudeln. Wenn Sie Gerichte wie in China kochen wollen, finden Sie die richtigen China Rezepte hier.
Umfassende Informationen über China mit detaillierten Hintergrundinformationen erhalten Sie auf China-Guide, dem deutschsprachigem China-Portal mit Informationen fuer Ihre China-Reise, China-Forum, China-Fotos, China-Links, chinesischen Rezepten, chinesischer Medizin, Kultur, Schrift und Sprache. Weitere Themanschwerpunkte sind unter anderem die Verbotene Stadt , die Chinesische Mauer, die Geschichte Chinas, umfangreiche City-Guides für Guangzhou, Peking, Shanghai und Hongkong, Informationen für ein ein Touristen- oder Geschäftsvisum, und vielem mehr.